Dentro del mercado peruano e internacional exiten muchos productos que contienen colágeno hidrolizado pero ¿qué es realmente el colágeno hidrolizado?. El colágeno es una proteína que se encuentra en el cuerpo de todos los animales, incluido nosotros, los humanos. Constituye los tejidos, la piel, tendones, cartílagos, nuestros órganos y huesos.
Cuando el colágeno se hidroliza, se descompone en partículas más pequeñas que serán fáciles de procesar al momento de consumirlo como un nutriente.